“유능한 전문인력양성, 열린교육과 계속교육을 통한 대학교육기회의 확대”라는 설립목적은 변화하는 사회요구에 맞춰 지속적으로 보완되어 왔다. 우리대학은 국가가 설정한 설립목적에 따라 “미래사회를 선도하는 전문지식과 인성을 겸비한 인재의 양성”이라는 교육이념을 세워 국가발전에 기여할 과학 및 예술중심교육, 지식기반 사회를 선도하는 열린교육, 수요자 중심의 특성화된 실용교육의 3대 교육목적을 정하였다. 이러한 교육이념과 교육목적을 달성하기 위하여 서울과학기술대학교는 아래의 교육목표를 실천하고 있다.

우리 대학교의 교육목표는 간명하고 명료하게 설정되어 있고 성취할 수준이 명확하게 1:1 대응 관계로 표현되어 이해하기 쉬우며 성취목표도 현실적이다.
우리 대학은 실천적인 교육목표로 수요자 요구에 부응하는 열린 교육을 선도함으로써 실용적 창의성을 갖춘 성실한 인재를 키우고 산 학 연 융합교육을 실현하고 있으며, 현장의 수요와 감각에 현명하게 대처하는 실용주의적인 인재와 변화의 흐름을 선도하는 과학기술 전문 인력을 양성하고 세계화 시대에 개방적이고 전인적인 교육을 통한 유연한 사고를 길러 국제적 능력을 갖춘 인재를 배출하고 있다.
* 구체적인 교육목표화 실천략은 아래 표와 같다.